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MADURACION Y MADUREZ DE LA UVA

informacion@codeu.org.ec — Thu, 05 Mar 2026 20:29:47 +0000

Garantizar una buena madurez de la uva es una cuestión primordial para la calidad del futuro vino. Pero ¿cómo fijar la fecha de vendimia? ¿Qué factores considerar para optimizarla? Especialistas en este campo, los autores proponen a los viticultores una síntesis de los datos reunidos durante 40 años sobre la maduración y la madurez de la uva. Reflexión práctica sobre la optimización de la fecha de vendimia en cualquier situación, la obra proporciona datos precisos y estructurados que, sin querer ser una receta lista para su uso, son informaciones indispensables para la toma de decisiones. Desde la floración hasta la vendimia pasando por el envero, la maduración y el estado final de la madurez, los autores analizan las diferentes fases de evolución de la baya: composición, evolución de los componentes, accidentes. Asimismo, subrayan la importancia de realizar análisis frecuentes, indicando los métodos de muestreo para obtener resultados fiables. Un mejor conocimiento de estos fenómenos deberá permitir que el viticultor comprenda mejor las claves del proceso, identificando más fácilmente los indicios de la madurez y, sin duda, adaptándose sin dificultad a las contingencias naturales. Este libro pretende responder a las expectativas de viticultores y responsables de viñedos que han de tomar decisiones en el momento de la vendimia, y saciará la curiosidad de estudiantes y enófilos de todo el mundo.

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EL AMARANTO CARACTERISTICAS Y APORTE NUTRICIO

informacion@codeu.org.ec — Thu, 05 Mar 2026 20:07:52 +0000

Debido a sus notables cualidades nutricias, plasticidad culinaria, sabor, textura y capacidad adaptativa para su explotación agrícola (pues son plantas que crecen en alturas, climas, suelos y periodicidad de lluvias diversos, entre otras condiciones), los distintos tipos de amaranto que se producen en México están considerados como cultivos que podrían formar parte de la base alimentaria futura en el ámbito global.Los autores de este libro ofrecen una visión integral de los amarantos, donde exponen la información histórica, técnica y científica más reciente, tal como fisiología vegetal, forma de cultivo,cómo evitar su daño y mejorar su calidad, las plagas que los afectan y la manera de aprovecharlos en la cocina.Los amarantos son parte de la dieta y cultura de los mexicanos desde tiempos ancestrales. Su composición nutrimental contribuye de manera importante a la salud de la población; sus hojas se emplean en ensaladas y sopas, mientras que su semilla tostada Y reventada, aglutinada con miel, se transforma en una deliciosa y delicada golosina llamada "alegría". Sin lugar a dudas, el futuro de los amarantos está asegurado, pues cada vez se encuentran más presentes en el gusto popular, tanto por su aporte nutricio como por su costo accesible, además de que la industria ha confiado en su potencial económico al transformarlos en materia prima (harinas) para la elaboración o complemento de productos como tamales, pastas para sopa, tortillas, pan, galletas, confites, helados y bebidas.

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THE AMPHIBIANS AND REPTILES OF MINDO

informacion@codeu.org.ec — Thu, 26 Feb 2026 17:57:26 +0000

A field guide presenting images, distribution maps, and scientific information about 101 species of amphibians and reptiles occurring in the cloudforest of Mindo.

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SISTEMAS MECATRONICOS MODELADO Y SIMULACION CON HDLs

informacion@codeu.org.ec — Tue, 10 Feb 2026 18:30:45 +0000

El objetivo de esta obra es apoyar el diseño de sistemas mecatrónicos mediante el uso de simulaciones. La estructura de la obra consta de 6 capítulos, donde se estudian los principios del modelado y simulación para la electrónica y la mecánica, se da importancia especial a la verificación y validación de los modelos, posteriormente son descritas las técnicas de punta para la simulación de la mecatrónica y la micromecatrónica. De igual manera se presentan las construcciones más importantes de los lenguajes de descripción de hardware digitales y analógicos y los métodos para la consideración de hardware y de la mecánica en los lenguajes de descripción de hardware. En los capítulos 7 y 8 se incluyen ejemplos para mecatrónica y micromecatrónica, un capítulo dedicado a conclusiones y apéndices con listas de símbolos y abreviaturas.

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ADMINISTRACION DE COSTOS

informacion@codeu.org.ec — Tue, 03 Feb 2026 20:55:30 +0000

METODOS MODERNOS DE COSTOS Y MANUFACTURA

La presente obra es resultado de 50 años de experiencia profesional del autor en empresas comerciales e industriales y su objetivo central es dar a conocer el método SMP, derivado de la filosofía japonesa del JIT, que facilita la administración de costos reduciendo hasta el 80% la carga de trabajo contable y proporciona amplísima información para la toma de decisiones a nivel gerencial, simplificando así el cumplimiento de las disposiciones fiscales mediante una sencilla conversión al método tradicional o al costeo variable.

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LA BUENA GESTION DE RECURSOS HUMANOS

informacion@codeu.org.ec — Tue, 03 Feb 2026 20:38:36 +0000

Una ventana al futuro para la selección, retención y cuidado del capital humano.

INDICE:
1. Nuevas claves de identificación y gestión del talento.
2. La entrevista de selección: guía para un uso objetivo y eficaz.
3. Las nuevas tecnologías como arma de empleo.
4. Cómo establecer una estrategia de recursos humanos eficaz.
5. Cómo potenciar la relación entre empresario y empleados.
6. Cómo no tener que retener el talento.
7. Herramientas para la gestión del talento en las organizaciones.
8. Confianza y participación: claves para la nueva gestión de personas.
9. Responsabilidad social: un factor clave en RR.HH.
10. El futuro del mercado laboral.
11. Futuros empleos: cómo trabajaremos en el mañana.

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GLOSARIO DE TERMINOS TECNICOS PARA RESTAURACION Y MUSEOLOGIA

informacion@codeu.org.ec — Mon, 02 Feb 2026 20:51:57 +0000

Este libro cuenta con mil doscientos cincuenta y cinco vocablos ordenados alfabéticamente, con algunas ilustraciones a color, que permiten ejemplificar la labor de selección de los mismos en las diferentes ramas de la restauración como la pintura de caballete, los documentos, pintura mural, material pétreo, metales y las referentes a la museología en sus diferentes tipologías, museografía, curaduría, diseño museográfico, montaje de exposiciones, manejo y traslado de los bienes culturales a ser expuestos.

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MATEMATICA FINANCIERA

informacion@codeu.org.ec — Mon, 02 Feb 2026 20:30:04 +0000

Difunde las bases para el estudio de la matemática financiera, la misma que requiere el uso indispensable y constante de algunas materias y técnicas de las matemáticas básicas, sobre todo del álgebra y la aritmética. Así, se toma en cuenta la regla de tres simple, el porcentaje, las progresiones, entre otros. El objetivo de este libro es consolidar un aprendizaje gradual y firme, buscando la resolución de diversos casos prácticos, haciendo uso de estrategias de teorías de la educación moderna y contemporánea, que con adecuado fundamento empírico y científico se ha plasmado en cada una de las páginas. Este libro está dirigido a profesionales y estudiantes de Gestión Empresarial, Administración, Economía, Finanzas, Contabilidad e Ingeniería.

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INVESTIGACION DE MERCADOS

informacion@codeu.org.ec — Mon, 02 Feb 2026 20:12:24 +0000

La presente publicación ha sido desarrollada con una metodología teórica y práctica, que llevará a conocer todo lo referente a la investigación del marketing. Busca simplificar la comprensión de los diferentes estudios en sus diferentes etapas y desarrollar la implementación de las herramientas de la investigación para dar apoyo a la toma de decisiones. Podrá encontrar información sencilla y precisa del proceso de elaboración de la investigación de marketing tanto cualitativa como cuantitativa, así como ejemplos variados, casos desarrollados con aplicación del software SPSS, modelo de estudio cualitativo y cuantitativo, y modelos multivariables. Además, la aplicación en Excel del cálculo de números aleatorios y del tamaño de la muestra, entre otros. Esta obra está dirigida a estudiantes de pregrado y posgrado de las carreras de Marketing, Administración, Negocios Internacionales, Ciencias Sociales, entre otras. También, a analistas de marketing, ejecutivos y empresarios que buscan modelos aplicativos referenciales.

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DIDACTICA DE LA MUSICA EN PRIMARIA

informacion@codeu.org.ec — Mon, 02 Feb 2026 19:55:45 +0000

Ofrece una perspectiva actual de la materia, tomando en consideración algunos de los desafíos a los que se enfrenta la educación musical contemporánea. Se trata de una obra indispensable tanto para estudiantes de magisterio como para maestros generalistas y especialistas de música interesados en encontrar propuestas educativas innovadoras. Además, se promueve la integración de la música en la escuela por sus propios beneficios y también como estímulo y soporte para otros aprendizajes, reconociendo su contribución al desarrollo de habilidades fundamentales en la educación del siglo XXI. No se trata de otro manual de didáctica de la música, sino de una obra aguda y crítica que invita constatemente a reflexionar sobre la práctica educativa desde el convencimiento de que otra educación musical es no sólo necesaria, sino también posible.

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