AUTOR: MORALES archivos - Codeu https://www.codeu.org.ec/product-tag/autor-morales/ Corporación para el Desarrollo de la Educación Universitaria Thu, 05 Mar 2026 20:07:52 +0000 es hourly 1 https://www.codeu.org.ec/wp-content/uploads/2022/12/favicon-codeu-100x100.png AUTOR: MORALES archivos - Codeu https://www.codeu.org.ec/product-tag/autor-morales/ 32 32 EL AMARANTO CARACTERISTICAS Y APORTE NUTRICIO https://www.codeu.org.ec/libros/el-amaranto-caracteristicas-y-aporte-nutricio/ Thu, 05 Mar 2026 20:07:52 +0000 https://www.codeu.org.ec/?post_type=product&p=5769 Debido a sus notables cualidades nutricias, plasticidad culinaria, sabor, textura y capacidad adaptativa para su explotación agrícola (pues son plantas que crecen en alturas, climas, suelos y periodicidad de lluvias diversos, entre otras condiciones), los distintos tipos de amaranto que se producen en México están considerados como cultivos que podrían formar parte de la base alimentaria futura en el ámbito global.Los autores de este libro ofrecen una visión integral de los amarantos, donde exponen la información histórica, técnica y científica más reciente, tal como fisiología vegetal, forma de cultivo,cómo evitar su daño y mejorar su calidad, las plagas que los afectan y la manera de aprovecharlos en la cocina.Los amarantos son parte de la dieta y cultura de los mexicanos desde tiempos ancestrales. Su composición nutrimental contribuye de manera importante a la salud de la población; sus hojas se emplean en ensaladas y sopas, mientras que su semilla tostada Y reventada, aglutinada con miel, se transforma en una deliciosa y delicada golosina llamada "alegría". Sin lugar a dudas, el futuro de los amarantos está asegurado, pues cada vez se encuentran más presentes en el gusto popular, tanto por su aporte nutricio como por su costo accesible, además de que la industria ha confiado en su potencial económico al transformarlos en materia prima (harinas) para la elaboración o complemento de productos como tamales, pastas para sopa, tortillas, pan, galletas, confites, helados y bebidas.

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]]> CONSTRUCCION Y CONSERVACION DE VIAS 2ED. https://www.codeu.org.ec/libros/construccion-y-conservacion-de-vias-2ed/ Tue, 07 Nov 2023 20:51:22 +0000 https://www.codeu.org.ec/?post_type=product&p=4878 CONTENIDO:
Introducción

Capítulo 1
Aspectos fundamentales

1.1 Introducción
1.2 Fuentes de potencia para la construcción
1.3 Potencia en los motores de combustión interna
1.4 Transmisión de la potencia
1.5 Comparación entre la DT y la PS
1.6 Potencia eléctrica
1.7 Motores y generadores eléctricos
1.8 Potencia hidráulica
1.9 Montajes sobre base móvil
1.10 Materiales en la construcción
1.11 Fuerzas que rigen el movimiento del equipo
1.12 Resistencia al rodamiento
1.13 Resistencia por pendiente
1.14 Fuerza tractiva en los tractores de ruedas
1.15 Fuerza de tracción en la barra de tiro en los tractores de oruga (DBPP)
1.16 Cómo reducir el consumo de potencia
1.17 Medidas preventivas de seguridad

Capítulo 2 .Costos de la maquinaria
Capítulo 3. Propiedades de los suelos
Capítulo 4. Movimiento de tierras
Capítulo 5. Compactación de suelos
Capítulo 6. Producción de agregados
Capítulo 7. Procesamiento de los agregados
Capítulo 8. Construcción de pavimentos asfálticos
Capítulo 9. Capas de la estructura del pavimento
Capítulo 10. Tipos, selección y métodos de construcción de los pavimentos asfálticos
Capítulo 11. Tratamientos superficiales
Capítulo 12. Lechadas asfálticas (Slury Seal)
Capítulo 13. Mezclas en vía
Capítulo 14. Estabilizaciones
Capítulo 15. Reciclado
Capítulo 16. Plantas centrales de mezclas
Capítulo 17. Colocación de la mezcla
Capítulo 18. Compactación de mezclas asfálticas
Capítulo 19. Corrección y deficiencias superficiales y construcción de sobrecapas
Capítulo 20. Mezclas de suelo tratado con cemento
Capítulo 21. Pavimentos de concreto de cemento Portland
Apéndice
Materiales bituminosos
A.1 Definición
A.2 Asfaltos
A.3 Alquitranes
Bibliografía
Índices
Índice de tablas
Índice de figuras

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]]> ALIMENTACION SANA VS TRANSGENICOS ADITIVOS NANOTECNOLOGIA https://www.codeu.org.ec/libros/alimentacion-sana-vs-transgenicos-aditivos-nanotecnologia/ Wed, 22 Mar 2023 18:16:02 +0000 https://www.codeu.org.ec/?post_type=product&p=4107

Una correcta alimentación es una aspiración de todos los seres humanos; el conocimiento de la calidad de los alimentos que llevamos a la mesa, nos permite seleccionar aquellos que sean aptos para nutrirnos, mantener el equilibrio del organismo y la salud.

En este libro llevamos al lector las últimas investigaciones que se han realizado acerca de los elementos que se están añadiendo (aditivos), las técnicas de manipulación genética (transgénicos) y la nanotecnología que en conjunto están invadiendo un campo tan vital como es el de la nutrición. Es un libro indispensable para amas de casa, cocineros, nutricionistas, biólogos, agricultores y todos los consumidores que se interesen por una alimentación sana.

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