AUTOR: RULL MARIA archivos - Codeu https://www.codeu.org.ec/product-tag/autor-rull-maria/ Corporación para el Desarrollo de la Educación Universitaria Fri, 10 Mar 2023 20:51:19 +0000 es hourly 1 https://www.codeu.org.ec/wp-content/uploads/2022/12/favicon-codeu-100x100.png AUTOR: RULL MARIA archivos - Codeu https://www.codeu.org.ec/product-tag/autor-rull-maria/ 32 32 ALIMENTACION INTELIGENTE PARA UNA NUTRICION CONSCIENTE https://www.codeu.org.ec/libros/alimentacion-inteligente-para-una-nutricion-consciente/ Fri, 10 Mar 2023 20:51:18 +0000 https://www.codeu.org.ec/?post_type=product&p=3947 Esta obra expone formas comunes y sencillas para cocinar de manera saludable, poniendo énfasis en el aspecto de la nutrición enfocada a reducir el colesterol o la glucosa en la sangre de las personas, lo cual permite mejorar la alimentación familiar. Constituye una ayuda práctica y sencilla para realizar la tarea cotidiana de planear y preparar la comida en el hogar, tanto para la persona que se encuentra en algún régimen dietético especial, como para toda la familia. Su objetivo es plasmar la experiencia aunada a la realidad de nuestra vida, hoy tan acelerada, sin perder de vista la importancia de cuidar su salud y la de su familia. El texto incluye anexos sobre índices glucémicos (IG) de los alimentos con el fn de orientar a los lectores acerca de su consumo y evitar elevaciones de glucosa e insulina en sangre, sobre todo en personas diabéticas u obesas; por su parte, a los deportistas les es útil conocerlas para su control individual. Estos IG también sirven a los chefs, gastrónomos, personal de áreas afines y amas de casa para diseñar menús saludables. Además, los ingredientes de las recetas son de fácil adquisición en cualquier mercado o tienda de autoservicio.

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